Описание
Сбор сырья для Цзинь Цзюнь Мей проходит на высокогорных плантациях, где сложились уникальные природно-климатические условия для произрастания чая. Это простой, классический сорт, но, в то же время, и один из самых популярных среди всех красных чаёв. Сбор ведется только вручную, причём используются только типсы – чайные почки с одним-двумя листочками. Для такой пачки чая потребуются десятки тысяч типсов, которые затем необходимо завялить, скрутить, провести ферментацию и другие процессы в соответствии с традиционной технологией. Чаинки чёрного и золотисто-жёлтого цвета получаются мелкими, а их изящная форма действительно напоминает изогнутую форму бровей китайских красавиц. Становится понятно, почему цена этого чая настолько высока, что даже в Китае далеко не все могут позволить себе часто пить этот удивительный напиток. Цвет чая полностью соответствует его названию – он насыщенно золотистый, а вкус и аромат сочетают в себе сладковатые цветочно-фруктовые оттенки. Его можно пить и в горячем, и в холодном виде. Более того, его можно заваривать до 12 раз, с каждым из которых будут раскрываться всё новые грани вкуса. Чай этот также содержит массу полезных веществ и витаминов, великолепно тонизирует и поднимает настроение.
